Gợi ý 1 số thực phẩm giàu vitamin B6

Vitamin B6, hoặc pyridoxine, là một loại vitamin tan trong nước được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, cũng như được thêm vào thực phẩm và chất bổ sung.  Đây là một loại vitamin thiết yếu, hỗ trợ cho hoạt động của các cơ quan quan trọng. Để có đủ vitamin B6, bạn cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp. Dưới đây là một số thực phẩm giàu vitamin B6 mà bạn có thể tham khảo:

1. Phô mai Ricotta

Vitamin B6 có khả năng tan trong nước và nó cũng được tìm thấy trong thành phần whey protein (váng sữa) của phô mai. Điều này có nghĩa, phô mai càng có nhiều váng sữa thì hàm lượng vitamin B6 sẽ càng nhiều.

Cụ thể, whey protein chứa nhiều chất dinh dưỡng (tan được trong nước) như vitamin B2 (riboflavin), vitamin B9 (folate), vitamin B3 (niacin) và vitamin B1 (thiamin). Nếu bạn yêu thích vị béo thì hãy dùng thử phô mai Ricotta - nó có kết cấu mịn và hương vị êm dịu, thường được sử dụng nhiều trong món ăn của Ý như bánh phô mai, bánh quiche, bánh kếp và món lasagna.

2. Cá ngừ - một trong những thực phẩm bổ sung vitamin B6

Cá ngừ là một loại thực phẩm nhiều vitamin B6. Trong 100g cá ngừ có chứa khoảng 1,04mg vitamin B6, chiếm đến 52% giá trị hàng ngày (2mg/ngày). Không chỉ vậy, cá ngừ còn chứa các chất béo tốt lành mạnh và rất tốt sức khỏe con người.

Các chuyên gia khuyến khích bạn nên ăn các ngừ ít nhất mỗi lần 1 tuần, cá ngừ chiên hoặc cá ngừ sốt cà chua đều có thể đưa vào thực đơn hàng ngày. 

3. Trứng

Tiêu thụ trung bình 2 quả trứng, cơ thể sẽ hấp thụ được khoảng 10% giá trị vitamin B6 được khuyến nghị mỗi ngày.

Có thế nói, trứng là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, không chỉ riêng vitamin B6 nên vô cùng thân thiện cho nhiều chế độ ăn uống lành mạnh, kể cả chế độ giảm cân và tập gym.

4. Sữa

Việc thiếu hụt vitamin B6 trong cơ thể thường ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hoạt động của hệ thần kinh trung ương, nhất là ở trẻ em.

Cứ mỗi cốc sữa dê hoặc sữa bò sẽ cung cấp đến 5% giá trị vitamin B6 được khuyến nghị dùng mỗi ngày. Ngoài ra, sữa còn chứa nhiều loại vitamin và hàm lượng canxi đáng kể giúp cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi tăng cường sức khỏe xương khớp một cách tối ưu nhất.

5. Cá hồi

Cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 và hàm lượng vitamin B6 trong nhóm thực phẩm. Trong khi đó, vitamin B6 lại rất quan trọng trong sự hoạt động của tuyến thượng thận. Vì tuyến thượng thận sẽ phụ trách việc sản xuất hormone quan trọng cho cơ thể như adrenalin, cortisol và aldosterone

Những hormone này có tác dụng điều hòa huyết áp và hỗ trợ kiểm soát đường huyết diễn ra trong cơ thể. Do đó, bạn hãy bổ sung cá hồi trong chế độ ăn mỗi ngày với nhiều cách chế biến hấp dẫn như áp chảo, nướng, xào hoặc ăn trực tiếp (kiểu sashimi). Ngoài ra, bạn nên ưu tiên chọn ăn cá hồi tự nhiên hơn là cá hồi nuôi vì nồng độ vitamin B6 sẽ cao hơn.

6. Thịt ức gà

Thịt gà cũng là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng trong đó có vitamin B6. 100g ức gà có chứa lượng vitamin B6 chiếm khoảng 40% tổng lượng vitamin B6 cần thiết cho một ngày, tức là khoảng 0,81mg. Thịt ức gà cũng chứa nhiều chất đạm, ít chất béo nên bạn có thể yên tâm khi ăn ức gà mà không bị tăng mỡ. Các phần thịt gà khác cũng có hàm lượng vitamin B6 khá cao, khoảng 18 - 30% RDI.

7. Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu vitamin B6

Trong các loại thịt phổ biến thì hầu hết đều có một lượng vitamin B6 nhất định. Trong 100g thịt bò cũng có chứa khoảng 0.68mg vitamin B6, chiếm khoảng 37% lượng vitamin cơ thể cần mỗi ngày. Không chỉ vitamin, thịt bò còn cung cấp lượng lớn chất đạm, chất béo mà bạn không thể thiếu.

8. Đậu xanh

Đậu xanh chứa nhiều chất xơ và vitamin A và C. Chúng cũng cung cấp một lượng lớn vitamin B6. Nếu bạn giữ trong tay một túi đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh, bạn sẽ luôn có một món ăn kèm rau ngon mà ngay cả trẻ em cũng sẽ ăn.

9. Bơ

Bơ có vị béo và mềm, rất được ưa chuộng trong nhiều món ăn và đồ uống ngon. Loại quả này chứa nhiều axit béo không bão hòa tốt cho tim mạch và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe đôi mắt cũng như phòng ngừa một số bệnh mãn tính khác.

Hơn nữa, bơ chứa hầu hết các loại vitamin B, trong đó vitamin B6 cung cấp đến 13% giá trị dinh dưỡng được khuyến nghị mỗi ngày cho cơ thể. Vì thế, không có lý do gì để bạn bỏ qua một loại thực phẩm vừa ngon lại vừa giàu hàm lượng vitamin B6 nhé!

10. Cà rốt

Lượng vitamin B6 trong mỗi củ cà rốt tương đương với một ly sữa mà bạn uống. Hơn nữa, cà rốt còn chứa nhiều chất xơ và vitamin A cần thiết cho cơ thể. Vitamin B6 hỗ trợ việc hình thành vỏ bọc protein xung quanh các tế bào thần kinh, lớp vỏ này còn gọi là myelin.

Bạn có thể ăn cà rốt sống, dùng làm nước ép, món salad hoặc nấu canh đều là món ăn bổ dưỡng và thân thiện cho sức khỏe để cung cấp đủ hàm lượng vitamin B6 mỗi ngày.

Với thông tin trên, hy vọng bạn đã biết thêm những thực phẩm giàu vitamin B6. Chúc bạn có thêm nhiều sức khỏe với các thông tin hữu ích nhé!

Hãy thường xuyên truy cập website san43nguyenkhang.vn và cập nhật những thông tin hữu ích để chăm sóc cho cả gia đình nhé.