Theo các chuyên gia nghiên cứu, chúng ta hoàn toàn có thể uống sắt và vitamin cùng lúc. Sự kết hợp uống vitamin c và sắt cùng lúc sẽ làm tăng khả năng hấp thu sắt.

Vai trò của vitamin C

• Tăng cường hệ miễn dịch
• Vitamin C rất quan trọng trong việc cải thiện chức năng hoạt động của các bộ phận khác nhau trong cơ thể, đồng thời vitamin C còn giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
• Vitamin C hỗ trợ hàng rào biểu mô chống lại các tác nhân gây bệnh, thúc đẩy hoạt động chống oxy hóa của cơ thể, giúp cho các tế bào tránh khỏi các tổn thương từ gốc tự do. Vitamin C hoạt động trong môi trường nước của cơ thể, ở cả nội bào và ngoại bào, nó giống như một chất chống oxy hóa, cùng hoạt động với các enzym chống oxy hóa khác như glutathione peroxidadase, superoxide và catalase. Vitamin C hỗ trợ vitamin E trong việc chống oxy hóa cơ thể, từ đó là tăng cường hiệu lực của vitamin E. Ngoài ra vitamin C hỗ trợ chức năng hoạt động của các tế bào giúp bảo vệ hệ miễn dịch, từ đó vết thương mau lành, ngăn ngừa các mảng bầm trên da.
• Thiếu vitamin C sẽ dẫn đến suy giảm chức năng miễn dịch và dễ bị nhiễm trùng, đặc biệt là nhiễm trùng đường hô hấp.
• Cần bổ sung vitamin C vào chế độ ăn để dự phòng các bệnh nhiễm trùng, nên bổ sung ít nhất với hàm lượng từ 100-200mg/ ngày.
• Phòng chống lão hóa mắt và đục thủy tinh thể.
• Vitamin C có chứa chất chống oxy hóa và hỗ trợ làm tăng lượng máu đến mắt, cải thiện sức khỏe mắt và phòng chống bệnh đục thủy tinh thể, các bệnh về mắt như bệnh thoái hóa điểm vàng,...
• Ở người cao tuổi có thể trì hoãn bệnh đục thủy tinh thể, làm cho tình trạng bệnh không phát triển nhanh bằng cách có một chế độ ăn giàu vitamin C.
• Cải thiện làn da, móng tay và mái tóc
• Vitamin C là thành phần chính trong việc giúp cơ thể sản xuất ra collagen, một loại protein rất quan trọng phát triển các mô liên kết như da, xương, cơ, cấu trúc cơ thể, đặc biệt trong các sụn khớp và các dây chằng. Thậm chí vitamin C còn là chất làm tăng cường hấp thu sắt vào cơ thể. Vì vậy để giúp mái tóc mượt mà, nhanh dài, làm chân tóc vững chắc và cải thiện sự đàn hồi của làn da cần phải ăn thực phẩm có chứa nhiều vitamin C.
• Vitamin C còn là chất dinh dưỡng giúp tăng lượng collagen, làm cho thành mạch máu vững bền, phục hồi làn da.

Tác dụng của sắt đối với cơ thể

Đối với người lớn

• Sắt là loại khoáng chất chủ yếu tham gia vào quá trình tạo ra hồng cầu cho cơ thể.
• Sắt có lợi cho quá trình giải phóng năng lượng của cơ thể. Vì thế, cơ thể đầy đủ Sắt, sẽ hoạt động một cách hiệu quả.
• Giúp tăng khả năng tập trung của trí não.

Đối với trẻ em

Thiếu sắt:

• Sẽ dẫn đến bệnh suy tim ở trẻ nhỏ, khiến trí não của trẻ kém phát triển.
• Trẻ thường có biểu hiện ngủ gật, học tập kém, do thiếu tập trung.
• Những trẻ thiếu sắt thường có làn da xanh xao và tái nhợt.
• Bên cạnh đó, thiếu sắt sẽ làm trẻ biếng ăn, còi cọc và chậm lớn.

Đối với phụ nữ có thai

• Sắt là loại khoáng chất vô cùng quan trọng đối với phụ nữ mang thai.
• Khi mang thai, người mẹ cần phải bổ sung và dự trữ lượng sắt cần thiết, để phục vụ cho quá trình dưỡng thai và mất máu khi sinh nở.
• Thiếu sắt trong thai kỳ, có thể dẫn đến việc sẩy thai hoặc trẻ sinh ra sẽ nhẹ cân và rất dễ bị bệnh.

Tương tác giữa sắt và vitamin C

Theo các nghiên cứu khoa học, sắt và vitamin C là hai vi chất quan trọng và có mối tương quan chặt chẽ với nhau. Trong quá trình bổ sung sắt, nếu cơ thể đồng thời được bổ sung vitamin C sẽ làm tăng khả năng hấp thu sắt. Cụ thể:

• Sắt trong các viên uống, sản phẩm bổ sung tổng hợp là sắt hóa trị 2. Khi bổ sung sắt bạn nên kết hợp với vitamin C để tạo thành sắt hóa trị 3. Lúc này, cơ thể mới có thể hấp thu và chuyển hóa sắt để nuôi dưỡng các tế bào.
• Tỷ lệ hấp thu sắt của cơ thể thông qua thực phẩm hàng ngày rất thấp. Tuy nhiên, nếu tiêu hóa cùng với vitamin C sẽ tạo ra các loại hợp chất có thể dễ dàng hấp thu hơn.
• Nếu cơ thể thiếu vitamin C sẽ không thể hấp thu được lượng sắt cần thiết. Chính vì thế, thiếu vitamin C là một trong những nguyên nhân rất phổ biến dẫn đến tình trạng thiếu sắt, thiếu máu. Hiện tượng này xảy ra nhiều hơn cả là các bà bầu – Đối tượng đòi hỏi cần cung cấp sắt và vitamin gấp đôi so với người bình thường.

Những lưu ý khi sử dụng kết hợp sắt và vitamin C

Để vitamin C giúp hấp thu sắt một cách tối ưu nhất và an toàn cho cơ thể, bạn cần lưu ý các vấn đề sau đây:

• Nên sử dụng các viên uống bổ sung sắt có chứa vitamin C để tối ưu được khả năng hấp thụ sắt. Ngoài ra có thể uống bổ sung nước ép trái cây có vitamin C để uống viên sắt giúp tăng hiệu quả hấp thu.
• Tăng cường bổ sung vitamin C bằng cách sử dụng các loại rau củ và trái cây giàu vi chất này.
• Không nên uống vitamin C và sắt trong lúc đói vì có thể gây ảnh hưởng đến dạ dày. Cũng không sử dụng các vi chất này vào buổi tối khiến bạn bị mất ngủ và có thể gặp phải tình trạng táo bón, nóng trong.
• Nên uống sắt và vitamin C sau bữa ăn sáng 1 tiếng.
• Không nên hút thuốc lá, uống rượu, trà và cà phê sẽ làm cản trở quá trình hấp thu sắt và vitamin cho cơ thể.